A első sörkertek a 19. században, Münchenben jelentek meg. Mivel a sörfőzés hagyományos ideje a tél volt, nyáron a sör hidegen tartasára a sörfőzők sörpincéket alakítottak ki és gesztenye fákat ültettek a kertjeikben a pincék fölé, amelyek egy idő után hűsítő árnyékot vettetek az egész kertre. Asztalokat, székeket helyeztek el a fák alá, a betérő vendégeknek sört mértek. Így született meg a sörkert.
A város lakói elkezdtek tódulni a sörkertekbe, ahol ekkor már ételt is felszolgáltak. Ez a helyi fogadósokat bosszantotta, mert rengeteg bevételtől estek el. I. Lajos bajor király vetett véget a vitának, amikor megtiltotta a sörfőzőknek, hogy kertjeikben ételt is felszolgálhassanak. Ettől kezdve a vendégek hoztak magukkal ennivalót és csak a sörért fizettek. Ez a hagyomány a mai napig él Bajorországban, bár jómagam nem próbáltam ki a regensburgi tartózkodásom alatt, mert az étlapok rengeteg ínycsiklandozó fogással kecsegtettek.
Esősi Andrea
dfgerasmus.home.blog 